Sarica Niculitel Caii De La Letea Vol. II Cabernet Sauvignon este un vin rosu sec, certificat DOC-CMD Sarica-Niculitel, obtinut din struguri de tip Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu s-a nascut in Franta, la Bordeaux din ingemanare naturala celor doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. in acest vin, care reuneste cei mai buni ani de Cabernet Sauvignon din ultimile recolte din Sarica-Niculitel, avem un Cabernet Sauvignon in ,,exprimare" dobrogeana. Dupa cele 12 luni de maturare in baricuri de origine franceza de a doua folosinta, vinul are acea voiciune, dar cu o tenta de opulenta care se incheie intr-o astringenta ferma, specifica soiului.
Sarica Niculitel Caii De La Letea Vol. II Cabernet Sauvignon are o culoare rosu rubiniu aprins, cu arome de cirese negre si coacaze, cu note de catifelate de ciocolata. Gust plin si echilibrat, cu tanini bine integrati, urmat de un post gust remarcabil.
Sarica Niculitel Caii De La Letea Vol. II Cabernet Sauvignon se consuma la o temperatura recomandata de 16 -18 degC, acompaniat de preparate din carne rosie, carne de vita la gratar sau tort de ciocolata neagra.
Denumirea gamei de vinuri este emblematica: sub soarele arzator si in bataia vantului taios, traiesc caii liberi de la Letea. Caii de la Letea au fost abandonati, uitati si prigoniti, dar sunt tot acolo, simbolul libertatii. Ei sunt povestea eterna a Pamantului Dobrogei.
Producatorul Via Viticola Sarica Niculitel se afla in cea mai veche podgorie a Dobrogei, langa dealurile Saricii si ale Niculitelului. Echilibrul perfect intre traditie si modernitate consacra Viticola Sarica Niculitel ca jucator de referinta al pietei romanesti si marca recunoscuta international. Chiar daca, in esenta, modul de selectie al strugurilor, introducerea lor in crama si metodele traditionale au fost pastrate, noile tehnologii de vinificatie sunt manuite cu maiestrie de oenologi, pentru a accentua amprenta specifica zonei Sarica Niculitel.