Vin Rosu Tohani Principele Radu, Merlot, Sec, 0.75l VieLatitudine: 45deg02 - 45deg04 latitudine nordica; Longitudine: 26deg23 - 26deg26 longitudine estica. Clima: Temperat continentala cu influente mediteraneene, temperatura medie anuala 10deg Celsius, precipitatii medii anuale 513 mm; Relief: Subcarpati, altitudine medie 500 m, expunere sudica; Tip de sol: Brunroscat de padure cu calcar. VinificatieStrugurii au fost culesi manual in ladite de 15 kg, ulterior au fost sortati cu grija. Dupa macerarea la rece a boabelor de struguri, intre cinci si opt zile, la 8deg10degC, a urmat fermentatia alcoolica controlata la 26deg-28deg C, care a durat intre opt si zece zile. Dupa maturarea la baric de stejar de Allier timp de 12 luni, a urmat invechirea in sticla vreme de un an si jumatate. Note de degustareO culoare stalucitoare si extractiva, asa cum ne-a obisnuit. Rosu rubiniu intens cu nuante purpurii. In pahar curge dens si suav. Olfact caracterizat de condimente dulci si picante, scortisoara, piper negru, lemn dulce si vanilie, imprumutata de la baricul de stejar. Petale uscate de violete si trandafir. Nuante de chinina si fructe rosii si negre de padure, mature, mure, coacaze negre, cirese amare si catina. Mineral si auster. Gust cald si decis unde regasim promisiunile olfactului: fructe, multe si zemoase, acaparate de un tanin matasos si chiar arogant de moale, aproape mestecabil, pentru un vin tanar. Doar prospetimea ne aminteste de anul recent de productie. Armonie, echilibru si eleganta, sunt cuvintele ce-l descriu cel mai bine. Servire15deg-17deg Celsius. Recomandam o decantare de minim doua ore. Va propunem sa-l asociati cu mezeluri crud uscate, preparate din carne de vanat, branzeturi maturate, cotlet de miel cu reductie de vin.