Tohani flori gheata alb dulce

REGIUNE / TARA: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: TAMAIOASA ROMANEASCA

VOL. ALC.: 10%

VIN ALB DULCE. Tohani este pamantul bogat al Romaniei, obladuit de oamenii locului, sa ofere rod sanatos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul in care se intalnesc oamenii daruiti artei vinului zi de zi, an dupa an, din 1773 pana astazi.

In podgoria din Dealu - Mare, toamna este calda si lunga, iar atunci cind scad temperaturile, si apar primele ingheturi, oamenii ies in vie si culeg ciorchinii de Tamaioasa Romaneasca. De aceea, vinul alb, dulce, facut pe mosia Tohani este numit Flori de gheata.

Dupa cum se sugereaza in denumire, acest vin este obtinut din soiul de struguri Tamaioasa Romaneasca, lasati in vie pana la primele ingheturi, apoi culesi manual, sortati si macerati la temperatura controlata. Fermentarea alcoolica are loc in cisterne din inox, la temperaturi scazute pentru a se stabiliza la o concentratie de 10% volum alcool si 220 de grame de zahar per litru, in limitele valorilor stabilite pentru vinurile dulci.


ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul este dulce, moderat in primele momente, cu arome de fructe albe, coapte, zarzare, struguri, ananas copt, alune neprajite si mirodenii.

GUST: Bolta si papilele sunt delectate de o structura onctuoasa, tipica unui vin din struguri recoltati tarziu, dulci, cu note suplimentare de portocale, caise si fructe de la tropice (ananas, litchi). Aciditatea este echilibrata de zaharuri si aromele dulci pentru un gust final lung si licoros.

ASOCIERE CULINARA: Dulce, racoritor si foarte usor de savurat rece, ca un desert sau alaturi de produse de patiserie cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.