The Lost Distillery Jericho 0.7L 43%

Fiecare sortiment din gama The Lost Distillery este o reproducere in cele mai bune conditii dupa cateva dintre cele 100 de whisky-uri, care au incetat sa mai fie produse de peste un secol.
Distileria Jericho a fost ridicata in 1822, in Nether Jericho, Aberdeenshire, de Ierihon William Smith, intr-o zona perfecta pentru productia de whisky la scara mica. In distilerie era folosit orzul din productie locala si turba din dealurile invecinate. La sfarsitul secolului, distileria Jericho este vanduta, iar numele este schimbat in Benachie. Dupa aceste reforme distileria produce anual o cantitate dubla de whisky.
Dupa ce piata whisky-ului a fost grav afectata de afacerile ilegale ale companiei Pattison, in 1898, multe dintre distileriile mici au dat faliment. Jericho s-a afla printre aceste distilerii.
Aromele acestui whisky aduc, pentru un moment, intr-o directie previzibila, apoi schimba profilul catre arome diferite, la care nu ne-am fi gandit ca se pot afla pe papilele gustative intr-o fractiune de secunda.
ASPECT: Ambra inchisa.
MIROS: Jericho este bogat in arome de vin, suc de lamaie si cereale.
GUST: Cum ajunge pe limba, descoperim o bautura cu textura uleioasa, ce creeaza un strat subtire, ca o izolatie lichida. Aroma evolueaza si devine mai usoara, dar in nici un caz mai subtire. Ajungem la dulceata din nuca de cocos, desfasurata uniform si marginita brusc de o tenta de piper, nuci sau ciuperci.
FINISH: Degustarea ajunge la un finish putin asteptat: nota de cacao, urmat de ultimul val aromatic al mixului de malturi.