Sarica Niculitel - Epiphanie Feteasca Neagra DOC 2019 - 0.75L, Alc: 14.9%

ANUL DE RECOLTA: 2019

REGIUNE / TARA: DOC-CMD SARICA NICULITEL COLINELE DOBROGEI / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA NEAGRA

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROSU SEC. Viticultura practicata de localnicii nord-dobrogeni este documentata cel mai devreme in anul 1412. Podgoria Sarica Niculitel o gasim in nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, in partea deluroasa, numita Sarica, din localitatea Niculitel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii in Niculitel a fost favorizata de conditiile climatice unice, mai exact: expunerea nordica, lacurile din apropiere si intinsele zone impadurite din sud, care au permis aparitia unor culturi sanatoase de vita si productia unor vinuri apreciate in toata tara. Viticola Sarica Niculitel este o afacere de familie inceputa in 2003. Dupa 17 ani de activitate, culturile de vita de vie se intind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri romanesti si soiuri cunoscute in marile regiuni viticole ale lumii.

Epiphanie este in prezent o gama dedicata soiului Feteasca Neagra, vinificat cu tehnologie moderna. Vinul este maturat 12 luni la baric nou din stejar frantuzesc, pentru a oferi un buchet select, o revelatie pentru iubitorii vinurilor rosii din soi romanesc.


ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Strugurii de Feteasca Neagra rascopti in terroir-ul Dobrogei aduc un buchet cu arome de fructe negre de padure, pruna uscata si note de mirodenii uscate si cafea.

GUST: Se pastreaza acelasi registru aromatic, unde fructele negre se transforma in gemuri, ce aduc putina dulceata, echilibrata de tanini. Post gust lung, sec, cu alcool generos, bine integrat.

ASOCIERE CULINARA: Un vin potrivit alaturi de preparatele din carne de vanat (talie mare) si branzeturi invechite cu mucegai nobil. La desert face fata cu mandrie prajiturilor cu ciocolata neagra si fructe de padure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de 45 de minute).