Whisky-ul japonez Hibiki este produs de casa Suntory, construita de Shinjiro Torii, care si-a imaginat in 1923 un whisky creat fara graba de artisani disciplinati si determinati sa ofere o bautura originala, cu toate aromele naturii imbunatatite de mestesugul omului.

Inspirat initial de whisky-ul traditional scotian, Torii a ajuns la viziunea de a crea aceasta bautura pe un teritoriu si un climat cu totul diferit de cel al Scotiei. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflata in apropiere de orasul Kyoto, ca loc de nastere al whisky-ului japonez.

Gama Hibiki a fost creata in 1989 pentru a sarbatori 90 de ani de la infiintarea casei Suntory. In ultimii 30 de ani Hibiki a devenit un model al perfectiunii in arta de a crea whisky, un simbol al naturii si al culturii japoneze.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Harmony aduce parfumul peisajului japonez intr-o zi de primavara: trandafiri, fructe litchi, o nota de rozmarin, lemn matur si lemn de santal.

GUST: Gustul pastreaza doar o parte din linia aromatica - este mai putin lemnos, porneste cu note de miere, coaja de portocala zaharisita si ciocolata alba.

FINISH: Subtil, cu final tandru de stejar japonez.