ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: VAL D'ARNO DI SOPRA DOC - TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Domeniul Petrolo are o istorie bogata, atestata inca din anul 1716, cand Marele Duce al Toscanei, Cosimo al III-lea de Medici, a recunoscut zona Val d'Arno di Sopra (unde se afla Petrolo) ca fiind deosebit de valoroasa pentru productia de vin si ulei de masline. Proprietatea aflata in sud-estul zonei actuale Chianti Classico, a fost parte a vechiului domeniu feudal medieval Galatrona, iar turnul Galatrona, construit pe fundatii romane, este un simbol al casei italiene.

In anii 1940, proprietatea a fost cumparata de familia Bazzocchi, care a continuat traditia viticola, iar in 1947 Gastone Bazzocchi a plantat o vie istorica pe domeniu. La sfarsitul anilor '80, mosia a fost preluata de Lucia Bazzocchi Sanjust, careia i s-a alaturat fiul ei, Luca Sanjust. Ei au reorientat productia exclusiv catre vinuri de cea mai inalta calitate. Luca, un fost pictor, a dedicat pasiune si efort pentru a transforma Petrolo intr-o crama de referinta pentru regiune Toscana si lumea vinurilor italiene.

Galatrona este obtinut din soiul Merlot, recoltat manual, in ladite, si selectionat pe masa de sortare la crama. Fermentarea alcoolica se realizeaza cu drojdii indigene in cuve de ciment, cu remontaj manual frecvent. Dupa fermentarea malolactica in cuve de lemn vinul este maturat intre 18 si 20 de luni in baricuri de tip tonneaux din stejar frantuzesc. In primele 8 luni de maturare se practica un "batonnage" constant al drojdiilor fine.

ASPECT: Rosu-rubiniu intens si stralucitor, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul desfata simturile cu prospetimea din fructe negre si rosii - mure, cirese negre si zmeura - completate de note florale de violete. Pe masura ce se aereaza in pahar sau in decantor, apar nuante scurte de ciocolata neagra, pamant reavan, tutun si poate o nota discreta de salvie.

GUST: Invaluie papilele cu textura catifelata si corpolenta. Gustul este definit de fructe pure, sustinute de tanii densi, dar extrem de rafinati. Alcoolul bine integrat aduce un gust final usor cald, mineral, chiar pamantiu.

ASOCIERE CULINARA: O alegere inspirata pentru mesele cu friptura de vita Fiorentina, vanat cu sos de fructe de padure sau branzeturi maturate de tip Pecorino Toscano, care sa rezoneze cu structura si nobletea acestui Super Tuscan.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.