Unio - Nero di Troia e Primitivo

Situata in sud-est, a doua cea mai mare regiune viticola din Italia, Puglia prezinta conditii optime pentru dezvoltarea vitei de vie. Caracterul umed al brizei marii si al climatului mediteranean din Puglia se reflecta si in acest vin. Amestecul diferitelor soiuri de struguri produce vinuri de top. Un exemplu perfect este chiar Unio, obtinut din strugurii Nero di Troia si Primitivo, doua personalitati puternice, doua personaje decisive, care se combina si cresc impreuna. Cele doua soiuri de struguri sunt vinificate separat, iar vinul obtinut din Primitivo este maturat in butoaiele de stejar in care a fost inainte maturat Nero di Troia, astfel preia o buna parte din aromele acestuia. Cu o culoare rosie intensa, rubinie cu reflexii violet tipice Nero di Troia, Unio este un vin deosebit, persistent pe palatin, placut cu taninuri catifelate, usor de consumat. Potrivit pentru alimentele bogate in arome, carnea rosie la gratar, branzeturile imbatranite.