Santa Sofia Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2012 0.75L

Santa Sofia Amarone Della Valpolicella Classico DOCG este un vin rosu rubiniu profund, aproape de nepatruns, cu reflexe granate bine intretinute. Are un buchet puternic, dar delicat in acelasi timp, cu note rafinate de cirese coapte, coacaze negre, prune uscate. O data cu aerarea apar note blande de ciocolata cu lapte, senzatii de rubarba, note balsamice de tutun mentolat: un spectru olfactiv rafinat, armonios, elegant. Gustul este plin, suculent, sustinut de o textura tanica foarte vie dar invaluitoare si matura; caldura alcoolica este bine echilibrata de o prospetime revigoranta, citrica, care face vinul usor de baut. Santa Sofia Amarone Della Valpolicella Classico DOCG este un vin pentru mancaruri deosebite, precum iepure de camp, friptura de curcan cu trufe, tocanite de vita in vin rosu, risotto cu Amarone. Baut in faza sa cea mai matura, trebuie asortat cu branzeturi foarte invechite, chiar si cu cele picante. Acest vin exceptional este obtinut din strugurii Corvina si Corvinone (70%) si Rondinella (30%).