Gunpowder Gin este produs in Irlanda, pe malul unui lac din mica localitate Drumshanbo, acolo unde se afla Shed Distillery, infiintata de PJ Rigney, un personaj important in industria distilatelor britanice.

Reteta Gunpowder Gin include plante culese din zona rurala a Irlandei si ierburi aromatice aduse din teritoriile indepartate ale Asiei. Procesul de distilare si infuzie are loc in alambicuri traditionale din cupru ce dateaza din Evul Mediu.

Gunpowder gin este infuzat cu 8 plante atent selectionate, printre care se afla clasicul ienupar, de la care se folosesc fructele, seminte de coriandru, anason, radacina de angelica si cardamom. Ginul este infuzat si cu alte fructe si plante proaspete: lamaie, grepfrut oriental, lime kaffir si ultimul, dar nu cel din urma, ceai Gunpowder, un ceai cu origini chinezesti, denumit astfel dupa frunzele mici, rulate in pelete, ce se aseamana cu granulele prafului de pusca.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfumul aduce prospetimea din fructe citrice, note apropiate de ierburi aromatice, ienupar ce se transforma in salvie si iasomie verde ce inspira atmosfera unei ceainarii chinezesti.

GUST: Pe papile aduce un val cu arome intense. Citricele domina in continuare, de aceasta data cu arome de grepfrut. Ienuparul si ceaiul verde se mentin ca note de mijloc, mai consistente si la fel de proaspete.

FINISH: Finalul aduce arome dulci, condimentate si vegetale. Anasonul si cardamomul par a fi plasate cu mare atentie in aceasta parte a degustarii. Ultima nota apare din miere de cretusca (Filipendula ulmaria), ce aminteste de nuantele zaharului vanilat.