DoubleWood 17 YO este fratele mai mare al lui DoubleWood 12 YO si impartaseste cu el caracateristicile sale mieroase si picante, dar este diferit prin faptul ca are note profunde de vanilie, mar verde, fiind caramelizat, cremos, de o remarcabila bogatie si complexitate. Pentru a obtine DoubleWood 17YO, maestrul in malt, David Stewart, a revenit la una dintre realizarile sale cele mai cunoscute - maturarea consecutive in doua tipuri de butoaie, un process adesea intalnit sub denumirea "cask finishing". Tehnica aceasta care sta la baza marcii The Balvenie DoubleWood, presupune prima data maturarea whisky-ului in butoaie de stejar American, care confera note dulci catifelate de vanilie. Apoi, cel de-al doilea process de maturare consta in transferarea whisky-ului in butoaie europene de stejar sherry care adauga arome picane, profunzime si plenitudine.
Potrivit pentru cadouri de sarbatori, zile de nastere sau alte evenimente speciale.