ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Crama Bauer a fost fondata in 2012 de Oliver Bauer si sotia. Venit de "undeva de langa Stuttgart" pentru a doua oara in Romania, Oliver a fost cucerit de potentialul viticol din Dragasani, si a hotarat sa se stabileasca in Romania pentru a incepe activitatea de vinificator.

Primele loturi de vin au fost produse din strugurii aflati pe parcele invecinate. Soiurile rare, autohtone, cu diferite varste si caracteristici au fost alese de Oliver pentru vinurilor cu eticheta proprie in editii foarte limitate. Vinificare are loc in beciul case sale, amenajat cu utilaje moderne, butii si budane din stejar pentru maturare.

Din 2018 la Oliver si-a amenajat pamantul pentru a incepe cultivarea vitei de vie ce se intinde pe doar cateva hectare. Crama Bauer ofera vinuri linistite rosii, albe si rose, maturate pana la 3 ani (in cazul celor rosii) si invechite in depozitul propriu inainte de a fi comercializate.

ASPECT: Un rosu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Arome intense de fructe rosii (zmeura, cirese) si un caracter distinct de ardei gras, cu note subtile de pamant reavan si ierburi.

GUST: Un vin proaspat si vibrant, cu taninuri medii si o aciditate placuta. Gustul de fructe rosii domina, urmat de un final usor vegetal si condimentat.

ASOCIERE CULINARA: Preparate din carne de porc la gratar, risotto cu ciuperci, branzeturi semitari sau friptura de curcan.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC.