Vin rosu sec Tenuta SantAntonio Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi , 0.75L

Tenuta SantAntonio este crama de familie a fratilor Castagnedi, situata pe colinele din estul Valpolicellei, in Veneto. Viziunea lor imbina respectul pentru soiurile locale cu tehnici moderne, pentru a obtine vinuri concentrate, dar echilibrate, ce exprima clar terroir-ul din Mezzane di Sotto si imprejurimi. Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi este vinul omagial dedicat tatalui lor, obtinut dintr-o selectie riguroasa de struguri Corvina/Corvinone, Rondinella, Croatina si Oseleta. Dupa recoltare manuala, strugurii sunt lasati la uscat (appassimento) aproximativ 3 luni, pentru concentrare de arome si structura, apoi vinul este maturat circa 2 ani in baricuri de stejar francez de 500 l. In pahar, vinul este rosu intens, cu tente purpurii, iar nasul aduce fructe rosii si negre bine coapte, note de visine si prune, lemn dulce, piper negru si accente fine de ciocolata. Gustul este plin, cald, cu taninuri matasoase si echilibru intre dulceata fructului si condimente, iar finalul este lung, catifelat, cu impresii de ciocolata, licorice si usor balsamic. Note de degustare: Arome de fructe rosii si negre coapte, visine, prune Nuante condimentate de piper negru, lemn dulce si licorice Accente fine de ciocolata si tonuri usor balsamice Gust plin, cald, taninuri catifelate, final lung si intens Perfect pentru: Fripturi din vita sau antricot la gratar Carne de vanat si preparate din iepure la cuptor Paste sau risotto cu trufe si sosuri bogate Branzeturi maturate, tari sau usor picante Seri speciale, degustari de vin sau momente de meditatie dupa cina Date esentiale: Tip: Vin rosu sec Soi/Stil: Cupaj Corvina/Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta Origine/Denominatie: Italia, Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto Volum: 0.75L Temperatura de servire: 16-18degC