Prince Mircea - Feteasca Neagra 0.75L – Drinks Hub

Strugurii sunt atent selectionati doar din parcelele cu expunere deosebita si sunt recoltati manual. O a doua selectie a strugurilor se face in crama, pe banda de sortare, inainte de zdrobire. Urmeaza desciorchinarea, mustuiala fiind pompata in cisterne de inox cu temperatura controlata automatizat. Aici are loc prima parte a fermentatiei alcoolice si o maceratie atenta pentru a avea un vin echilibrat, bogat in tanini rotunzi si substante colorante. Spre sfarsitul fermentatiei alcoolice vinul este tras in barrique-uri de stejar frantuzesc unde are loc si fermentatia malolactica, urmata de o perioada de innobilare a vinului prin maturare timp de 9 luni. Vinul este imbuteliat si invechit la sticla minim 6 luni in pivnita cramei.