Zaig Vie Veche Feteasca Alba & Muscat Ottonel este un vin alb sec, certificat DOC (denumire de origine controlata) Lechinta-Teaca, cu 12,90% continut de alcool, un cupaj vinificat din doua soiuri de struguri albi, respectiv din struguri Feteasca Alba (60%) si Muscat Ottonel (40%), ambele din recolta 2020. Zaig Vie Veche Feteasca Alba & Muscat Ottonel este un vin produs in editie limitata de doar 2.700 de sticle.
Centrul viticol dispune de o plantatie relativ mica (13 hectare, din care 2 hectare vie veche de peste 100 de ani vechime , unica in Romania), unde productia se concentreaza pe calitatea vinului si nu pe cantitate. Ambele soiuri folosite pentru Casa de Vinuri Zaig Feteasca Alba & Muscat Ottonel 2020 provin din via veche de 100 de ani, acest cupaj constituind vinul favorit al sasilor din Teaca. Strugurii din via veche au un gust echilibrat si arome complexe, datorita faptului ca radacinile vitelor merg adanc in pamant, pentru a-si procura hrana. Acest lucru explica motivul pentru care ambele soiuri i-au pastrat puterea aromatica, care consta in mirosuri fine, simple, dar rotunde, iar vinul rezultat este la fel echilibrat si foarte placut.
Soiurile pentru acest vin au fost vinificate impreuna, dupa un procedeu modern, in vas de inox cu control termic, pentru a pastra aroma proaspata de fruct.
Cu o culoare verde-pai, limpede, lucios, se caracterizeaza prin buchetul proaspat si curat, cu nuante de flori de tei, pepene galben copt si flori de iasomie-lamaita. Gustul cu structura medie este sec, de o aciditate ridicata (specific soiului Feteasca Alba si zonei Teaca), de un amarui fin si placut pe final.
Este un vin elegant, cu gust proaspat si aciditate ridicata, care se serveste la o temperatura recomandata de 8-12oC, acompaniat de branzeturi fine nematurate, de preparate din carne alba, paste cu branza si feliute de sunculita usor prajita, paste carbonara, prosciutto e melone sau grisine.