Whisky Jericho Classic 0.7L

Whisky Jericho Classic 0.7L JERICHO DISTILLERY (1822 - 1913)
Amplasare istorica: Nether Jericho, Aberdeenshire
Distileria a fost fondata in 1822 de catre Ierihon William Smith (un fermier extrem de religios, fratele unui preot din parohia Oyne) in Highlands, intr-o zona perfecta pentru productia de whisky la scara mica; orzul provenea din productia locala si turba din dealurile din vecinatate. Paraul Jordan aflat in imediata vecinatate, asigura nu numai apa necesara productiei, dar si actionarea morilor de apa. Daca la inceput locatia greu accesibila a fost benefica, productia fiind greu de monitorizat si de taxat, ea a fost considerata ulterior un impediment pentru dezvoltarea distributiei; cea mai apropiata cale ferata fiind la Insch, la 5 mile distanta.
La inceputul secolului XIX, multi producatori din Aberdeenshire au facut tranzitia de la producatori ilegali si contrabandisti, la oameni de afaceri respectabili, fortati de Excise Act din 1823, care regulariza licentele si impozitarea productiei de whisky.
ASPECT: De o culoare intensa, delicat galbuie.
AROMA: Puternica de fructe negre de padure, de mandarine si turba.
GUST: Savuros, accentuat de tarta de fructe, stafide, de vanilie si ierburi aromate, delicat de Sherry, bine structurat si usor dulceag.
CONCLUZII: Senzatia de final este de o persistenta medie spre lunga, cu note elegante de Sherry.