Vin Rosu Henri Bourgeois "Petit Clos", Pinot Noir, Sec, 0.75l

Vin Rosu Henri Bourgeois "Petit Clos", Pinot Noir, Sec, 0.75l Ce este Petit Clos? Petit Clos este o selectie de struguri provenind de la cele mai tinere vite de vie. S-a dorit conceperea unui Pinot Noir foarte savuros, fructat si cu o structura buna. Acest vin este un amestec provenind de pe 3 tipuri diferite de soluri: argila Wither, argila Broadbridge, piatra Greywacke. Selectia riguroasa si marea atentie pentru detalii se continua si in vinarie pentru a ilustra cat mai bine calitatile terroir-ului Clos Henri. Viticultura Cultivat pe podgoria Henri Clos, produs doar din vite tinere. Densitate mare a plantelor: 5050 vite/ha. Productie: 6t/ha (45hl/ha) In conformitate cu traditia franceza, plantele sunt cultivate cu o densitate mare (dublu fata de media din Noua Zeelanda), iar combinata cu o productie scazuta se obtine o pozitionare mai buna a fructelor si un mai bun management al viei. In plus, datorita zilelor cu vant specifice zonei se obtine o buna aerisire a viei. Vitele tinere sunt situate pe soluri argiloase si cu pietris aflate la intersectia dintre raurile Waihopai si Wairau. Fructele sunt recoltate in momentul optim din punct de vedere al maturitatii (nivelul optim de taninuri delicate, de fruct si de aciditate). Vinificare: Vinul este fermentat in cuve deschie din otel inoxidabil si invechit in cuve franceze din stejar timp de 11 luni pentru ca vinul sa dobandeasca note subtile de stejar si sa isi imbunatateasca structura fara a pierde ceva din expresia pura a fructelor. Echilibrul foarte bun dintre fruct si stejar face din acest Pinot Noir un vin carismatic si vibrant. Caracteristici senzoriale: Este un vin floral cu note de violete si cirese rosii sustinute de caracteristici savuroase, o subtila nota de fum si arome de ciuperci. Este un vin generos din punct de vedere al gustului, complex cu note de ciocolata si fructe de padure. Vinul este o expresie delicata si feminina a soiului Pinot Noir. Potential de invechire: 3-4 ani.