Vin Rosu, 7Bio Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, 0.75l

Cantina Settecani s-a nascut in 1923, in catunul omonim Castelvetro di Modena. Aici, un grup de 48 de vinificatori si-au unit fortele pentru a crea ceea ce este astazi una dintre cele mai istorice cooperative vitivinicole de pe teritoriul emilian. 100 de ani mai tarziu, crama noastra reuneste 150 de membri: o adevarata familie de familii care lucreaza 400 de hectare de vita de vie si recolteaza in jur de 50.000 de chintale de struguri pe an: o productie care reprezinta cel mai bine traditia vinului emilian, de la Lambruscos, in primul rand Grasparossa, la Pignoletto si Trebbiano. Vinurile Cantina Settecani sunt distribuite si din ce in ce mai apreciate si premiate in toata Italia si in mai multe tari straine precum Japonia, SUA, Norvegia, Cehia, Germania, Franta, China si Taiwan. Infruntand provocarile inovatiei si sustenabilitatii, privim spre viitor cu spiritul originilor noastre: o familie mare care lucreaza impreuna pentru a creste si a oferi pietelor vinuri accesibile, cu standarde de calitate inalte. Numele cramei noastre deriva din localitatea Settecani, un catun din Castelvetro di Modena, inima zonei de productie Lambrusco Grasparossa. Toponimul dateaza din secolul al XII-lea si o legenda povesteste despre originile sale. Se spune ca, intr-o zi, sapte barbati intentionati sa munceasca au izbucnit in exclamatii blasfemiante in timp ce o procesiune religioasa a trecut. Pedeapsa divina pentru acest comportament urma sa fie transformata in caini. Pentru a aminti aceasta legenda, chipurile a sapte caini sunt sculptate pe fatada antica a pivnitei. 7Bio Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop - BIO Produs cu struguri din agricultura ecologica, Grasparossa Dop Sette Bio, cu culoarea sa intensa rubinie si aroma sa fructata si invaluitoare, povesteste despre marea pasiune pentru ingrijirea pamantului, a viilor si a teritoriului. Culoare: Culoare rosu rubiniu intens cu nuante violete. Parfum: Nasul este caracterizat de arome fructate si florale. Gust: Aroma fructata, proaspata, corpolenta, cu taninuri elegante. Soi de struguri: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop - BIO Vinificare: Vinificare traditionala cu timpi de macerare care variaza de la 75 la 120 de ore, in functie de recolta. Fermentarea ulterioara are loc la o temperatura controlata intre 15 si 17 grade; aceasta va permite sa obtineti un perlage fin si persistent. Sticla: Sticla de sticla prestigioasa si importanta cu dop plat din pluta. Continut de alcool: 10,50% vol Temperatura de servire: 10 - 12degC