Santa Sofia

Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore atrage privirea prin o culoare rubinie clara, remarcabil de stralucitoare, acest vin emana o adevarata nobilime, cu nuante rubinii-garnet vizibile la marginea paharului. Nasul sau puternic dezvaluie arome imbietoare de cirese acrisoare, prune coapte, flori uscate si vegetatie, completate de subtile note de cuisoare, lemn subtire, scortisoara si radacini de lemn dulce. Un buchet amplu, atragator si aristocratic ce invita la o degustare minutioasa.
Gustul sau este concentrat, cu o textura catifelata si matasoasa care iti imbratiseaza papilele gustative, iar aciditatea extrem de dinamica adauga o nota de prospetime si vitalitate. Cu o forta placuta si o finalizare lunga si curata, acest vin se remarca prin eleganta sa inconfundabila si rafinamentul sau.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC de la Santa Sofia a petrecut 9 luni in butoaie de stejar de 5000 de litri, urmate de aproximativ 6 luni de maturare in sticla, astfel incat sa ajunga la tine in toata splendoarea si maturitatea sa.