Rosaluna - Organic Mezcal - 0.7L, Alc: 40%

Rosaluna este un brand artizanal de mezcal originar din Santiago Matatlan, Oaxaca, regiune considerata capitala mondiala a mezcalului. Brandul a fost creat de fratii JJ si Frida Mendez Leon Jimenez, membri ai unei familii care produce mezcal de peste sase generatii.

Terroir-ul din Santiago Matatlan este definit de solurile minerale si climatul arid specific regiunii Oaxaca, conditii ideale pentru dezvoltarea agavei Espadin. Agavele utilizate pentru Rosaluna sunt cultivate timp de aproximativ opt ani inainte de recoltare, iar producatorii folosesc exclusiv agave foarte bine maturate, denumite ,,capon", recunoscute pentru concentratia ridicata de zahar si profunzimea aromatica pe care o ofera mezcalului.

Dupa recoltare, inimile de agave sunt coapte lent in cuptoare sapate in pamant, peste pietre incalzite cu lemn, proces care poate dura pana la cinci zile. Ulterior, agavele sunt macinate cu ajutorul unei tahona mecanice pentru extragerea fibrei si a sucului vegetal. Fermentarea are loc in vase deschise din lemn de pin, unde sucul si fibrele de agava sunt lasate sa fermenteze natural pana la opt zile. Dubla distilare are loc in alambicuri din cupru, metoda ce permite rafinarea bauturii si obtinerea unui profil aromatic mai elegant si mai echilibrat.


ASPECT: Limpede si cristalin, cu reflexii argintii discrete.

MIROS: Buchetul aromatic deschide simturile pentru explorarea notelor vegetale de agava coapta, ierburi proaspete si citrice verzi, completate cu note de fum, piper alb si tonuri minerale.

GUST: Suplu si echilibrat, cu tuse vegetale si fructate. Aromele de agava dulce, lime si plante aromatice se impletesc elegant cu note subtile de fum, condimente si accente saline.

FINISH: Curat si sofisticat, cu ecouri vegetale si minerale ce evolueaza lent intr-o senzatie delicat afumata, sustinuta de tonuri citrice.