Nismes Delclou - Armagnac 2001 GB - 0.7L, Alc: 40%

Nismes Delclou este un nume strans legat de regiuni si personalitati din istoria Frantei, inca de la inceputul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, careia i s-a alaturat mai tarziu descendenti ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d'Artagnan, apoi generatiile familiei Delclou.

Mestesugul acestei bauturi a aparut in familia Nismes inca din secolul al XVII-lea, insa prima unitate de productie si pivnita au fost construite la 1832, in regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nerac.

In prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce apartin companiei Armagnac Castarede, iar podgoriile se afla in centrul Gasconiei, in trei departamente, la sud-vest de regiunea viticola Bordeaux. Aceasta varitate de coniac este produsa din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance si Baco. Dupa vinificare are loc distilarea in alambicuri din cupru, maturarea in butoaie din stejar si blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experienta de peste 20 de ani.


ASOCIERI: In mod clasic, Armagnac-ul se consuma la finalul mesei langa cafea sau asociat cu un trabuc (robust pentru cele tinere, fin si suav pentru Armagnac-urile vechi).

Se poate servi langa preparate flambate cu Armagnac sau langa carne servita cu sosuri pe baza de Armagnac. Este delicios langa amuse bouche/ antreuri pe baza de somon afumat, caviar, foie gras, tarte cu lamaie, mezeluri uscate si afumate, branzeturi maturate (Fourme d'Ambert, Roquefort), sau deserturi cu fructe caramelizare sau zaharisite, mousse-uri cu cacao sau ciocolata neagra.

TEMP. SI MODURI DE SERVIRE: Usor racit in pahare tip shot ca aperitiv pentru Blanche Armagnac sau intr-un pahar tip snifter / cognac bowl pentru Armagnac-urile vechi / millesime / vintage; se tine in causul palmei pentru a fi usor incalzit, astfel incat substantele volatile sa-i raspandeasca aromele.