Nismes Delclou - Armagnac 1983 Gift Box - 0.7L, Alc: 40%

Nismes Delclou este un nume strans legat de regiuni si personalitati din istoria Frantei, inca de la inceputul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, careia i s-a alaturat mai tarziu descendenti ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d'Artagnan, apoi generatiile familiei Delclou.

Mestesugul acestei bauturi a aparut in familia Nismes inca din secolul al XVII-lea, insa prima unitate de productie si pivnita au fost construite la 1832, in regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nerac.

In prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce apartin companiei Armagnac Castarede, iar podgoriile se afla in centrul Gasconiei, in trei departamente, la sud-vest de regiunea viticola Bordeaux. Aceasta varitate de coniac este produsa din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance si Baco. Dupa vinificare are loc distilarea in alambicuri din cupru, maturarea in butoaie din stejar si blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experienta de peste 20 de ani.


ASOCIERI: In mod clasic, armagnac-ul se consuma la finalul mesei, langa cafea sau asociat cu un trabuc (robust pentru cele tinere, fin si suav pentru armagnac-urile vechi).

Se poate servi langa preparate flambate cu armagnac sau langa carne servita cu sosuri pe baza de armagnac.

Este delicios langa amuse bouche / antreuri pe baza de somon afumat, caviar, foie gras, tarte cu lamaie, mezeluri uscate si afumate, branzeturi maturate (Fourme d'Ambert, Roquefort), sau deserturi cu fructe caramelizare sau zaharisite, mousse cu cacao sau ciocolata neagra.

TEMP. SI MODURI DE SERVIRE: Usor racit in pahare tip shot ca aperitiv pentru Blanche armagnac sau intr-un pahar tip snifter / cognac bowl pentru armagnac-urile vechi. Se tine in causul palmei pentru a fi usor incalzit, astfel incat substantele volatile sa-i raspandeasca aromele.

RETETE: Cafe Gascon - Armagnac & cafea neagra (de origine Kenya pentru armagnac-uri vechi sau Ethiopia pentru cele tinere si viguroase).

Armagnac Sour - Armagnac VS & Sweet and sour mix, bine racit in shaker, servit in pahar rock / bucket.