Lucano 1894 - Lichior Amaro - 0.7L, Alc: 28%

Lichiorul Lucano a fost produs pentru prima data in 1894, in oraselul Pisticci din Italia, dupa o reteta secreta a cavalerului Pasquale Vena. In laboratorul sau, folosit pentru productia de dulciuri, Pasquale a stabilit reteta finala pentru lichiorul Amaro Lucano dupa ce a experimentat cu multe amestecuri de ierburi.

Fiind pasionat de preparate cu proprietati medicinale in timpul sau, Pasquale a ales ierburi ce sunt pastrate in reteta actuala. Din peste 30 de ingrediente folosite de producatorul italian, 11 sunt sunt mentionate si sunt aduse in principal din Europa si Africa: artemisia absinthium (pelin), artemisia pontica (pelin din Italia) salvie, musk yarrow (coada soricelului de munte), ciulin, coaja de portocala amara, gentiana, seminte de angelica, boabe de soc, ruta, aloe si ulei esential de scortisoara.

Ierburile sunt selectate, uscate natural si maruntite, apoi amestecate si macerate in solutie de alcool pur cu apa. Acest amestec de ierburi este presat, iar sucul colectat este completat cu o infuzie din ingrediente secrete alese de Pasquale Vena (descendentul fondatorului). Dupa aceasta faza extractul este testat in laborator, apoi maturat timp de 5 luni. Urmeaza un nou amestec in cisterne mari, unde se adauga alcool pur, uleiuri esentiale, apa, extractul maturat, zahar, caramel si mai multa apa. In final lichiorul este filtrat si imbuteliat.


ASPECT: Maro-inchis, cu reflexii rosiatice.

MIROS: Un lichior complex, cu parfum de stafide si prune, cuisoare si visine amare pe un fundal cu note de vin rosu. Un lichior traditional amaro mai fructat decat alte variante, cu o nota de cola.

GUST: Pe papile este foarte complex, cu note mai intense de cola, lemn dulce, cafea, ciocolata amara, coaja de portocala si un melanj de fructe macerate si uscate - stafide, smochine si o tusa de rubarba.

FINISH: Notele florale revin pe simturi cu violete si liliac ce lasa un gust final amar si foarte lung.