Kujira - Ryukyu Japanese Single Grain Whisky 5 yo GB - 0.7L, Alc: 43%

Kujira inseamna ,,balena" in japoneza si este un simbol al generozitatii si al pacii pentru locuitorii insulei Ryukyu, inconjurata de Pacific. Expresiile de whisky single malt Kujira Ryukyu sunt rezultatul unei colaborari intre distilatorii reprezentativi din regiunea Okinawa.

Whisky-urile Kujira sunt produse prin metoda zaharificarii, fermentarii si distilarii orezului din soiul Indica cu Koji negru, un tip de orez specific regiunii, folosit pentru procesul natural de fermentare alcoolica. Whisky-urile Kujira sunt maturate in butoaie din stejar pentru a dezvolta aromele si culoarea de chihlimbar. In clima subtropicala a arhipelagului aflat in extrema sudica a Japoniei, whisky-urile Kujira dezvolta structuri complexe ce au in comun o aroma intensa de orez Indica. Clima calda si umeda pe tot parcursul anului permite o maturare accelerata, dar naturala, ce diferentiaza aceasta bautura de cele clasice si ofera o experienta organoleptica diferita.

Aceasta expresie este produsa la Masahiro Shuza, una dintre cele mai vechi si cele mai mari distilerii din Okinawa. Maturarea lotului are loc in butoaie din stejar alb la prima umplere timp de peste 5 ani.


ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Arome dulci de caramel si vanilie, printre care se strecoara si o nota de lemn dulce, urmata de note de stejar si condimente.

GUST: Se pastreaza notele de caramel dulce si vanilie, de aceea se simte onctuozitate intensa, dar scurta. Apar si tanini discreti, slefuiti de stejar tare.

FINISH: Moale si dulce, cu note de lemn si piper verde.