Almaviva - EPU Puente Alto Central Valley, rosu Chile 2021 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat incheiat in 1997 intre baronesa Philippine de Rothschild, Presedintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franta si Eduardo Guilisasti Tagle, Presedintele companiei Vina Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin exceptional denumit Almaviva, dupa contele Almaviva, eroul din ,,Nunta lui Figaro", faimoasa piesa a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se afla in Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrala, in Puente Alto, o portiune de teren cunoscuta de peste 20 de ani pentru conditiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat in piatra mare, nisip si argila. Toate aceste straturi permit radacinilor sa traga apa din belsug (cu pH redus) si minerale pentru cele cinci soiuri de struguri rosii.

Almaviva EPU 2021 este a doua expresie, produsa in paralel cu eticheta clasica si provine din aceeasi sub-regiune, Puente Alto. Cupajul de 80% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere si 5% Merlot este maturat timp de 12 luni in butoaie din stejar frantuzesc (10% noi si 90% la a doua umplere).


ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Mai usor de abordat decat eticheta clasica, proaspat si placut, cu arome de coacaze negre, cirese si smochine, completate de adieri vanilate, ceai si tuse uscate, pamantii.

GUST: Pe papile, este echilibrat, dulce-acrisor, multumita fructelor de padure si taninurilor matasoase. Editia anului 2021 se deosebeste prin prospetimea si stabilitatea aromatica oferita de strugurii care s-au dezvoltat intr-un sezon mai racoros decat in ceilalti ani.

ASOCIERE CULINARA: Un vin elegant pentru mesele cu friptura la gratar, in special miel si vita, tocana de vitel, precum si branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.